W 2024 roku, jedną z najmodniejszych kuchni jest tzw. kuchnia roślinna, czyli dieta oparta głównie na warzywach, owocach, roślinach strączkowych i ziarnach. Ludzie coraz bardziej zwracają uwagę na zdrowe odżywianie i dbanie o środowisko, dlatego stają się bardziej zainteresowani kuchnią roślinną. Przykładem potrawy będącej popularną częścią tej kuchni jest falafel - smaczne i pożywne kulki z ciecierzycy i przypraw. Inne przykłady to curry warzywne z soczewicą, sałatki ze świeżych warzyw z dodatkiem orzechów i pestek, a także smoothie z owocami i warzywami. Ważne jest, aby pamietac o zróżnicowanej diecie, aby dostarczać organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Pamiętaj, że kuchnia modna może się różnić w zależności od regionu i preferencji żywieniowych osób. Ważne jest, aby eksperymentować i odkrywać różnorodność kuchni, a także korzystać z lokalnych i sezonowych produktów.